I. Загальні температурні стандарти для логістики холодового ланцюга
Логістика холодового ланцюга стосується процесу транспортування товарів з однієї температурної зони в іншу в межах контрольованого температурного діапазону, забезпечуючи якість і безпеку товарів.Холодові ланцюги широко використовуються в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості, відіграючи вирішальну роль у забезпеченні якості та безпеки.Загальний температурний діапазон для холодових ланцюгів становить від -18°C до 8°C, але для різних типів товарів потрібні різні температурні діапазони.
1.1 Загальні діапазони температур холодового ланцюга
Діапазон температур для холодових ланцюгів змінюється залежно від типу товару.Загальні температурні діапазони холодового ланцюга такі:
1. Наднизька температура: нижче -60°C, наприклад, рідкий кисень і рідкий азот.
2. Глибоке заморожування: від -60°C до -30°C, як-от морозиво та заморожене м'ясо.
3. Заморожування: від -30 °C до -18 °C, як-от заморожені морепродукти та свіже м'ясо.
4. Глибока заморозка: від -18°C до -12°C, наприклад сурімі та рибне м'ясо.
5. Охолодження: від -12°C до 8°C, як-от молочні та м’ясні продукти.
6. Кімнатна температура: від 8°C до 25°C, як-от овочі та фрукти.
1.2 Температурні діапазони для різних видів товарів
Різні типи товарів потребують різного діапазону температур.Ось вимоги до діапазону температур для звичайних товарів:
1. Свіжа їжа: зазвичай її потрібно зберігати при температурі від 0°C до 4°C, щоб зберегти свіжість і смак, а також запобігти переохолодженню або псуванню.
2. Заморожені продукти: для забезпечення якості та безпеки їх потрібно зберігати та транспортувати при температурі нижче -18°C.
3. Фармацевтичні препарати: вимагають суворих умов зберігання та транспортування, зазвичай зберігаються при температурі від 2°C до 8°C.
4. Косметика: під час транспортування необхідно зберігати відповідний температурний діапазон, щоб запобігти зволоженню або псуванню, зазвичай зберігається від 2°C до 25°C, залежно від типу продукту.
II.Спеціальні температурні стандарти для фармацевтичної та харчової промисловості
2.1 Фармацевтичний транспорт холодового ланцюга
У фармацевтичному холодовому ланцюзі транспортування, окрім звичайних вимог до температури від -25°C до -15°C, 2°C до 8°C, 2°C до 25°C та 15°C до 25°C, існують інші особливі вимоги. температурні зони, такі як:
- ≤-20°C
-25°C до -20°C
від -20°C до -10°C
- від 0°C до 4°C
- від 0°C до 5°C
- від 10°C до 20°C
- від 20°C до 25°C
2.2 Харчовий холодовий транспорт
У транспортуванні харчових продуктів холодовим ланцюгом, окрім звичайних температурних вимог ≤-10°C, ≤0°C, 0°C до 8°C і 0°C до 25°C, існують інші спеціальні температурні зони, такі як:
- ≤-18°C
- від 10°C до 25°C
Ці температурні стандарти гарантують, що як фармацевтичні, так і харчові продукти транспортуються та зберігаються в умовах, які забезпечують їх якість і безпеку.
III.Важливість контролю температури
3.1 Контроль температури їжі
3.1.1 Якість і безпека харчових продуктів
1. Контроль температури має вирішальне значення для підтримки якості їжі та забезпечення здоров’я споживачів.Коливання температури можуть призвести до росту мікробів, прискорення хімічних реакцій і фізичних змін, що впливає на безпеку та смак їжі.
2. Впровадження управління контролем температури під час логістики роздрібної торгівлі харчовими продуктами може ефективно знизити ризик забруднення харчових продуктів.Належні умови зберігання та транспортування допомагають пригнічувати ріст бактерій та інших шкідливих організмів, забезпечуючи стабільну якість їжі.(Охолоджена їжа повинна зберігатися при температурі нижче 5°C, а приготовлена їжа повинна бути вище 60°C перед вживанням. Коли температура підтримується нижче 5°C або вище 60°C, ріст і розмноження мікроорганізмів сповільнюється або припиняється, Діапазон температур від 5°C до 60°C є небезпечною зоною для зберігання продуктів, які зберігаються при кімнатній температурі, не можна залишати довше 2 годин якщо зберігати в холодильнику, перед вживанням необхідно розігріти, щоб температура в центрі їжі досягла вище 70°C, з відповідним часом нагрівання залежно від розміру, властивостей теплопередачі та початкової температури. продукти для досягнення ретельної стерилізації.)
3.1.2 Зменшення відходів і зниження витрат
1. Ефективне управління температурним контролем може зменшити втрати та відходи, спричинені псуванням і пошкодженням їжі.Відстежуючи та регулюючи температуру, можна подовжити термін придатності харчових продуктів, зменшивши повернення та втрати, а також підвищивши ефективність ланцюга постачання.
2. Впровадження керування контролем температури може знизити експлуатаційні витрати.За рахунок оптимізації споживання енергії під час зберігання та транспортування та зменшення потенційних проблем, таких як витоки холодоагенту, можна досягти цілей стійкої логістики.
3.1.3 Нормативні вимоги та відповідність
1. У багатьох країнах і регіонах діють суворі правила контролю температури для зберігання та транспортування їжі.Недотримання цих правил може призвести до судових спорів, економічних збитків і шкоди репутації компанії.
2. Компанії роздрібної торгівлі продуктами харчування повинні дотримуватися міжнародних і національних стандартів, таких як HACCP (аналіз ризиків і критичних контрольних точок) і GMP (належна виробнича практика), щоб забезпечити безпечність і якість харчових продуктів.
3.1.4 Задоволеність клієнтів і репутація бренду
1. Споживачі все більше вимагають свіжих і безпечних продуктів харчування.Високоякісний контроль температури може забезпечити якість і смак їжі під час роздачі, підвищуючи задоволеність клієнтів.
2. Надання незмінно високоякісних продуктів допомагає створювати та підтримувати гарний імідж бренду, підвищує конкурентоспроможність на ринку та залучає більше лояльних клієнтів.
3.1.5 Конкурентна перевага на ринку
1. У висококонкурентній галузі роздрібної торгівлі харчовими продуктами ефективна система керування температурним контролем є ключовою відмінністю.Компанії з чудовими можливостями контролю температури можуть надавати більш надійні послуги та задовольняти потреби клієнтів.
2. Управління температурним контролем також є важливим способом для роздрібних торговців продуктами харчування продемонструвати свої технологічні інновації та сталий розвиток, забезпечуючи конкурентну перевагу на ринку.
3.1.6 Екологічність та сталий розвиток
1. Завдяки точному управлінню температурним контролем компанії роздрібної торгівлі продуктами харчування можуть зменшити непотрібне споживання енергії та викиди парникових газів, відповідаючи глобальним тенденціям сталого розвитку.
2. Використання екологічно чистих холодоагентів і технологій контролю температури може ще більше зменшити вплив на навколишнє середовище, допомагаючи компаніям виконувати соціальні зобов’язання та покращувати свій імідж.
3.2 Фармацевтичний контроль температури
Фармацевтичні препарати є особливими продуктами, і їх оптимальний температурний режим безпосередньо впливає на безпеку людей.Під час виробництва, транспортування та зберігання температура суттєво впливає на якість ліків.Неналежне зберігання та транспортування, особливо охолоджених ліків, може призвести до зниження ефективності, псування або посилення токсичних побічних ефектів.
Наприклад, температура зберігання впливає на фармацевтичну якість кількома способами.Високі температури можуть впливати на леткі компоненти, тоді як низькі температури можуть спричинити псування деяких фармацевтичних препаратів, наприклад, замерзання емульсій і втрата їхньої емульгуючої здатності після розморожування.Зміни температури можуть змінити властивості фармацевтичних препаратів, впливаючи на окислення, розкладання, гідроліз і ріст паразитів і мікроорганізмів.
Температура зберігання значною мірою впливає на якість ліків.Високі або низькі температури можуть спричинити кардинальні зміни фармацевтичної якості.Наприклад, розчини для ін’єкцій і водорозчинні ліки можуть тріснути, якщо зберігати їх при температурі нижче 0°C.Різні фармацевтичні стани змінюються з температурою, і підтримка оптимальних температурних умов є важливою для забезпечення якості.
Вплив температури зберігання на термін придатності фармацевтичних препаратів є значним.Термін придатності означає період, протягом якого фармацевтична якість залишається відносно стабільною за певних умов зберігання.Згідно з орієнтовною формулою, підвищення температури зберігання на 10 °С збільшує швидкість хімічної реакції в 3-5 разів, а якщо температура зберігання на 10 °С вище зазначеної умови, то термін придатності зменшується на 1/4-1. /2.Це особливо важливо для менш стабільних ліків, які можуть втратити ефективність або стати токсичними, що загрожує безпеці споживачів.
IV.Контроль і регулювання температури в реальному часі в транспорті холодового ланцюга
У харчовому та фармацевтичному холодовому транспорті зазвичай використовуються вантажівки-рефрижератори та ізольовані бокси.Для великих замовлень зазвичай вибирають вантажівки-рефрижератори, щоб зменшити транспортні витрати.Для невеликих замовлень краще використовувати транспортування ізольованих ящиків, що забезпечує гнучкість повітряного, залізничного та автомобільного транспорту.
- Вантажівки-рефрижератори: вони використовують активне охолодження з холодильними установками, встановленими для регулювання температури всередині вантажівки.
- Ізольовані коробки: у них використовується пасивне охолодження з холодоагентами всередині коробок, які поглинають і віддають тепло, підтримуючи контроль температури.
Вибравши відповідний спосіб транспортування та підтримуючи контроль температури в режимі реального часу, компанії можуть забезпечити безпеку та якість своєї продукції під час логістики холодового ланцюга.
Експертиза В. Хуейчжоу в цій галузі
Huizhou спеціалізується на дослідженні, розробці, виробництві та тестуванні ізоляційних коробок і холодоагентів.Ми пропонуємо на вибір різноманітні матеріали для ізоляційних коробів, зокрема:
- Ізоляційні коробки EPS (пінополістирол).
- Ізоляційні коробки EPP (спіненого поліпропілену).
- ПУ (поліуретанові) ізоляційні коробки
- Коробки VPU (вакуумної панелі ізоляції).
- Аерогелеві ізоляційні коробки
- Ізоляційні бокси VIP (вакуумна ізоляційна панель).
- Ізоляційні коробки ESV (посилений структурний вакуум).
Ми класифікуємо наші ізоляційні коробки за частотою використання: одноразові та багаторазові ізоляційні коробки, щоб задовольнити різні потреби клієнтів.
Ми також пропонуємо широкий асортимент органічних і неорганічних холодоагентів, включаючи:
- Сухий лід
- Холодоагенти з точками зміни фази при -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15° C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C і +21°C
Наша компанія оснащена хімічною лабораторією для дослідження та тестування різних холодоагентів, використовуючи таке обладнання, як DSC (диференціальна скануюча калориметрія), віскозиметри та морозильні камери з різними температурними зонами.
Компанія Huizhou створила заводи у великих регіонах по всій країні, щоб задовольнити потреби в загальнонаціональних замовленнях.Ми оснащені обладнанням для постійної температури та вологості для перевірки ізоляції наших коробок.Наша випробувальна лабораторія пройшла аудит CNAS (Китайська національна служба акредитації з оцінки відповідності).
VI.Приклади розвитку Хуейчжоу
Проект фармацевтичної ізоляції:
Наша компанія виробляє багаторазові ізоляційні коробки та холодоагенти для транспортування фармацевтичних препаратів.Температурні зони ізоляції цих коробок включають:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
-25°C до -15°C
- від 0°C до 5°C
- від 2°C до 8°C
- від 10°C до 20°C
Проект одноразової ізоляційної коробки:
Ми виготовляємо одноразові ізоляційні коробки та холодоагенти для транспортування фармацевтичних препаратів.Зона температури ізоляції становить ≤0°C, в основному використовується для міжнародної фармацевтичної продукції
відправлення.
Проект Ice Pack:
Наша компанія виробляє холодоагенти для транспортування свіжих вантажів, з точками зміни фаз при -20°C, -10°C і 0°C.
Ці проекти демонструють прагнення Huizhou надавати високоякісні та надійні рішення для логістики з контрольованою температурою в різних галузях промисловості.
Час публікації: 13 липня 2024 р