1. Свіжий лічі та ян юйхуань у династії Тан
«Побачивши коня, що мчить галопом по дорозі, наложниця імператора щасливо посміхнулася; ніхто, крім неї, не знав, що Лічі йде».
Добре відомі два рядки походять від відомого поета династії Тан, який описує найулюбленішу наложницю імператора на ім’я Ян Юйхуань і її улюблені свіжі фрукти Лічі.
Спосіб транспортування свіжих лічі в династіях Хань і Тан описаний в «Історичних літописах лічі в династіях Хань і Тан» у розділі «Доставка свіжих лічі», разом із гілками та листям клали кульку лічі, загорнуту в мокрий бамбуковий папір. у бамбук великого діаметру (більше 10 см), а потім запечатаний воском.Після стрімкого бігу коня вдень і вночі без зупинок з півдня на північний захід, лічі все ще такий свіжий.Перевезення лічі вагою 800 літрів є, ймовірно, найдавнішим транспортом холодового ланцюга.
2. Династія Мін - доставка оселедця Hilsa
Кажуть, що в наші династії Мін і Цін зі столицями в Пекіні імператори любили їсти різновид риби під назвою оселедець хілса.Тодішня проблема полягала в тому, що риба була з річки Янцзи, за тисячі миль від Пекіна, а крім того, оселедець хільса був таким ніжним і його легко померти.Як імператори могли їсти свіжий шад у Пекіні?Старий спосіб доставки холодного ланцюга допомагає!
Відповідно до історичних записів, «товсте свиняче сало плюс лід добре зберігаються». Заздалегідь вони кип’ятили велику бочку сала, а потім, коли воно охололо перед застиганням, просто ловили свіжу тінь у бочку з олією.Коли сало затверділо, це запобігло потраплянню риби назовні, еквівалентно вакуумній упаковці, так що риба була ще свіжою, коли вони прибули до Пекіна швидкою верховою їздою вдень і вночі.
3. Династія Цин - Лічі, що саджає бочки
Легенда свідчить, що імператор Юнчжен також любив лічі.Щоб заслужити прихильність імператора, Ман Бао, тодішній губернатор провінцій Фуцзянь і Чжецзян, часто надсилав Юнчжену місцеві страви.Щоб зберегти лічі свіжими, він придумав розумну ідею.
Маньбао написав листа імператору Юнчжену, в якому говориться: «Лічі виробляють у провінції Фуцзянь. Деякі маленькі дерева висаджують у бочках. У багатьох людей є лічі в їхніх домівках, але їх смак не менший, ніж у лічі, вирощеного з великих дерев. невеликі дерева можуть легко дістатися до Пекіна на човні, і чиновникам, які їх транспортують, не потрібно працювати надто багато. ... у квітні дерева лічі, які висаджують у бочки, будуть негайно доставлені до Пекіна на човні - місячна подорож у квітні та травні, вони можуть дістатися до столиці на початку червня, коли лічі дозрівають для смаку».
Це була геніальна ідея.Замість того, щоб просто дати лічі, він надіслав дерево, посаджене в бочку, яка вже вродила лічі.
З покращенням якості нашого життя та більшою зручністю електронного бізнесу логістика холодового ланцюга відіграє ключову роль у нашому повсякденному житті.Тепер свіжі фрукти та морепродукти можна доставити в Китай протягом двох днів.
Час публікації: 18 липня 2021 р