Нещодавно у Чженчжоу відбулася презентація Beijier Beef від Jinxing Group.Свіжа та смачна яловичина одразу привернула увагу клієнтів з усієї країни, вказуючи на те, що компанія Beijier Beef завершила структуру своєї промислової мережі та офіційно виходить на ринок.На заході віце-голова Jinxing Group Чжан Фен заявив, що Beijier Beef прагне пропонувати поживну, безпечну та автентичну високоякісну яловичину без впорскування води у свіже м’ясо чи додавання клею до тушкованого м’яса.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. також окреслила свої майбутні цілі розвитку на заході: стати брендом номер один тушкованої яловичини в Хенані та провідним брендом у Китаї.Інсайдери галузі вважають, що завдяки потужному входженню на ринок високоякісної яловичини Beijier поточний ландшафт провінційного ринку яловичини готовий до значних змін.
Поширені проблеми з введенням води та клею в м’ясо
Beijier каже «Ні» промисловим зловживанням
Останніми роками вітчизняний ринок яловичини переживали скандали, пов’язані з введенням води та клею в м’ясо, що серйозно вплинуло на здоров’я споживачів.Під час презентації Чжан Хайлінь, експерт із вивчення китайської кулінарії та президент Асоціації громадського харчування та розміщення провінції Хенань, критично звернувся до цих питань.
Чжан Хайлінь також висловив захоплення урочистим зобов’язанням Beijier у перший день запуску: «У свіже м’ясо не вливають воду, у тушковане м’ясо не додають клей».Він підкреслив, що в галузі громадського харчування, яка стрімко розвивається, з’явилося багато неякісної продукції, яка викликає жаль і занепокоєння.Індустрія громадського харчування є джерелом засобів до існування та етичною галуззю.Компанії, які підтримують якість, цілісність і щиро ставляться до споживачів, заслуговують на підтримку.Відданість Jinxing Group якості Beijier Beef заслуговує похвали, і Асоціація громадського харчування та розміщення провінції Хенань підтримуватиме Jinxing, Beijier, і розробку продуктів з яловичини Beijier.
Власні тваринницькі ферми забезпечують високоякісну яловичину
Проект Beijier Beef було розпочато в 2021 році. Того року Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., яка служила базою для розведення Beijier Beef, була завершена та запущена у виробництво.Проект розташований у місті Аньлян, округ Цзя, Піндінгшань, займає понад 500 акрів, має 28 корівників і понад 12 000 голів великої рогатої худоби.Найбільшою особливістю Beijier Beef є власні ферми, які гарантують якість м’яса з джерела, причому вся велика рогата худоба походить із власних ферм.
Місто Аньлян в повіті Цзя, де знаходиться Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., розташоване біля підніжжя гори Даліу в гірському хребті Фуніу.Ця територія може похвалитися унікальним природним середовищем із багатим селеном ґрунтом, достатньою кількістю сонячного світла та чистою водою, що забезпечує високу якість яловичини з джерела корму.Щоб задовольнити попит на високоякісну яловичину, Beijier використовує зернові методи годівлі, науково змішуючи силос, кукурудзу, соєвий шрот, дистиляторне зерно, пшеничні висівки та червоні фініки без додавання жодних гормонів чи антибіотиків.Яловичина мармурова, ароматна, багата білком і амінокислотами.
Селекційна база Beijier Beef має унікальну перевагу в зерні дистилятора, яке надає Jinxing Beer.Велика рогата худоба щодня споживає свіже винокурне зерно, яке зберігає високу поживність, включаючи близько 25% сирого протеїну.Червона велика рогата худоба в окрузі Цзя, яку годують цим зерном дистилятора, має блискучу шерсть і кращу якість м’яса.Племінна база також вибирає місця для корівників із суворими критеріями щодо сонячного освітлення, вентиляції та дренажу, що забезпечує оптимальні умови життя худоби.
Велика рогата худоба Beijier Beef належить до порід преміум-класу, включаючи червону худобу округу Цзя та симентальську худобу.Червона велика рогата худоба округу Цзя, відома в Китаї порода, отримала «Національне географічне зазначення сільськогосподарської продукції» у 2020 році та була названа «Рекомендованою породою для виробництва високоякісної яловичини» на першій Китайській конференції з оцінки якості яловичини того ж року.Імпортована велика рогата худоба симентальської породи, родом зі швейцарських Альп, відома своїм великим розміром, швидким ростом і високим виходом м’яса з ніжним і соковитим м’ясом, яке легко поглинається і популярне в усьому світі.
Суворий контроль якості гарантує справжню високоякісну яловичину
«Їжа є першорядною потребою людей, безпека є першочерговим у їжі, якість є основою безпеки, а щирість є корінням якості».За словами Чжана Фена, Beijier Beef є першим великим міжгалузевим продуктом Jinxing Group за 41 рік, голова Чжан Тішань доклав до цього значні зусилля.Співпрацюючи з багатьма професійними установами, компанія провела масштабні дослідження процесів розведення, забою та тушкування, щоб створити високоякісний національний бренд яловичини.Зобов’язання «не вводити воду в свіже м’ясо, не додавати клей у тушковане м’ясо» є основою якості компанії, місією якої є «харчування, безпека та впевненість».
Jinxing Group вибрала округ Цзя для своєї племінної бази через славу червоної великої рогатої худоби, особливо високо цінованої яловичини типу сніжинки, яка символізує високоякісну яловичину.За словами Фен Лунпіна, генерального менеджера Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., яловичина Red Cattle округу Цзя відома своїм яскраво-червоним кольором, білим жиром, ніжною консистенцією, соковитим м’ясом і високою харчовою цінністю, порівнянною з японською ваг’ю. .Унікальна кон’югована лінолева кислота в яловичині червоної рогатої худоби округу Цзя, яка допомагає розтопити жири та пом’якшити кровоносні судини, принесла їй звання «Короля яловичини», оскільки понад 58% її жирних кислот є ненасиченими.Велика рогата худоба симентальської породи, відома своїми великими розмірами, швидким ростом і високим виходом м’яса, також сприяє виробництву високоякісної яловичини Beijier.
З самого початку компанія Beijier взялася за розробку повної моделі промислового ланцюга, що охоплює розведення великої рогатої худоби, забій, переробку м’яса, холодове зберігання, холодове транспортування, термінальний продаж, обробку кормів і розведення великої рогатої худоби.Під час племінного процесу кожна корова має унікальну вушну бирку з динамічними записами про вік, вагу, статус вакцинації та інформацію про корм, що забезпечує відстеження та моніторинг у реальному часі щодо будь-яких проблем.Beijier суворо дотримується «Системи стандартів безпеки сільськогосподарської продукції, системи відстеження безпеки якості, системи раннього попередження моніторингу та оцінки», ретельно впроваджуючи протоколи безпеки харчових продуктів на кожному етапі.
Продукти з тушкованої яловичини Beijier відомі своїм насиченим смаком і ніжною консистенцією, які досягаються завдяки ретельному відбору, рецептурі та процесу.Яловичину маринують із сумішшю десятків спецій, включаючи бадьян, сичуаньський перець і корицю, за традиційними методами та повільно готують для покращення смаку.Використання високотемпературної стерилізації при 121 °C і вакуумної упаковки з алюмінієвої фольги гарантує, що яловичина збереже свій оригінальний смак.Кожен крок, від виробництва, забою, тушкування до контролю якості, стандартизовано, щоб гарантувати споживачам насолоду від поживної, безпечної та надійної яловичини.
Під час презентаційного заходу заступник генерального директора Jinxing Group і генеральний директор маркетингового центру Лю Сяопен заявив, що Beijier Beef прагне побудувати всеосяжну мережу продажів за всіма каналами, досягаючи зростання як онлайн, так і офлайн.Мета — зробити Beijier провідним брендом тушкованої яловичини в провінції Хенань і провідним брендом у Китаї.
В даний час Beijier Beef вийшла на ринки Хенань, Шанхай, Чжецзян, Цзянсу, Аньхой, Цзянсі, Хунань і Хубей.З додаванням тушкованих продуктів і використанням розвиненої мережі продажів Jinxing Beer компанія Beijier Beef готова швидко розширюватися по всій країні, впливаючи на ринкові тенденції та динаміку промисловості яловичини в Китаї.
Час публікації: 04 липня 2024 р